POR FIN…….VIERNES!!!

PARA USTEDES, HOY:  RIQUISIMAS RECETAS

“CREMA  DE  CHICHARO”

INGREDIENTES:

3 Tazas de chicharos precocidos

6 Rebanadas de tocino picadas

½ Cebolla picada

1 Litro de leche

Sal al gusto

PREPARACION:

En una cacerola frie el tocino con la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega los chicharos y la mitad de la leche; baja el fuego y cuando hierva, retira. Licua lo anterior con el resto de la leche, sazona, vierte en una cacerola y cocina hasta que hierva!!     MMmmmmm  RIQUISIMA!

“BAGUETTE  RELLENA  DE  ATUN”

INGREDIENTES:

1 Baguette

3 Latas de atun, escurridas

3 Jitomates

¼ de Cebolla

2 Ramas de perejil

½ Kilo de papitas Cambray cocidas, peladas y partidas en cuartos

½ Taza de almendras peladas

½ Taza de aceitunas verdes, picadas

Sal al gusto

Aceite vegetal

PREPARACION:

Licua los jitomates con la cebolla, el perejil y una taza de agua para obtener una mezcla homogénea; reserva.  En una cacerola con aceite sofríe las papas, las almendras y las aceitunas; cuando las papas comiencen a dorar incorpora el atun y mueve para desmenuzarlo. Vierte lo licuado, sazona y cocina a fuego bajo hasta que el guiso quede seco; retira y deja enfriar. Corta el pan a lo largo sin llegar a separarlo, retira el migajón y rellena con el atun; rebana las porciones y sirve de inmediato para evitar que se remojen!!        MUUUUYYY  SABROSO!!!

“ENSALADA  SIMPLE  CON  VINAGRETA  PIQUIN”

INGREDIENTES:

½ Kilo de germinado de alfalfa

1 Jicama

2 Pepinos

PARA LA VINAGRETA:

4 Cucharadas de vinagre blanco

¼ de Taza de jugo de limon

4 Cucharadas de aceite de oliva

4 Cucharadas de chile piquin  (o al gusto)

¼ de Taza de miel de abeja

PREPARACION:

PARA HACER LA VINAGRETA:

En un tazon combina los ingredientes para integrarlos; reserva a temperatura ambiente. Lava y desinfecta el germinado; aparte, pela la jicama y cortala en bastones; pela los pepinos y rebanalos. Acomoda el germinado, la jicama y el pepino en una ensaladera y baña con la vinagreta al momento de servir. O que cada comensal aderece su porción!!   SALUDABLE  Y  MUY  RICA!!

DISFRUTEN  MUCHISIMO  ESTE  VIERNES!!!

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